Onam Sadhya Kya Hai Hindi Me

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दोस्तों Onam Sadhya एक फसल उत्सव है। यह व्यापक रूप से केरल के भीतर और बाहर के States द्वारा मनाया जाता है। इसका कोई धार्मिक बंधन नहीं है और इसे ईसाई और मुसलमानों द्वारा भी मनाया जाता है. 

लेकिन खास करके केरल में इसको सबको बड़े धूमधाम से  मनाया जाता है. Onam sadhya में नए-नए recipes बनाए जाते हैं in सभी states में  जैसे कि exanple -malayalam, kerala, chennai, bangalore, coimbatore, mumbai, kochi और कुछ छोटे-बड़े States में.

Onam Sadhya recipe and festival details

यह उत्सव 1 सितंबर को शुरू से शुरू हुआ था, और इस उत्सव को दक्षिणी राज्य केरल के लोग धोती अच्छे से मनाते हैं, मलयालम कैलेंडर के अनुसार, यह त्यौहार, जो चिंगम के महीने में शुरू होता है, इस साल 13 सितंबर तक चलेगा।

Onam Sadhya के समय हर घर में अच्छे अच्छे  रंगोली या pookalam ( केरल भाषा में) बनाए जाते हैं,  इसके अलावा खाने के लिए बहुत सारे recipe बनाए जाते हैं जैसे कि- avial, cabbage thoran, kozhikotta, sambar,  और pachadi. यह सब Malayalees लोग बनाते हैं.

 सिर्फ यही नहीं इसके अलावा –

1. Kerala Sambar:

कहा जाता है कि यह अन्य दक्षिणी भारतीय राज्यों से अलग है। जहाँ तक मुझे पता है, दूसरे राज्यों में इस रेसिपी में केवल एक ही आम सब्ज़ी शामिल है, जबकि केरल के सांबर में आलू, टमाटर, ड्रम स्टिक, खीरा और कई अन्य सब्जियाँ शामिल होंगी।

2. Rasam:

 

यह सूप या करी के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है जो भारी भोजन के बाद पाचन में मदद करेगा।  और यह खाने में बहुत ही टेस्टी है.

3. Pulissery

केरल में पारंपरिक व्यंजनों में से एक बहुत ही famous Pulissery है  इसमें दही और कसा हुआ नारियल का उपयोग किया जाता है।

दोस्तों इसके अलावा और भी कुछ खाने का नाम है,  जो आप नीचे देख सकते हैं. यह सभी खाना Onam Sadhya उत्सव के दिन बनाया जाता है.

4. Avial

ओणम साधना में अवियल एक महत्वपूर्ण व्यंजन है। इसे सब्जियों और नारियल के पेस्ट के उपयोग से बनाया जाता है। आलू, गाजर, कच्चा केला, ड्रमस्टिक, बीन्स का उपयोग तैयारी के लिए किया जाता है

5. Olan

ओलान को लाल कद्दू, लंबी हरी चौलाई, लाल सूखे चौलाई के साथ नारियल के दूध के साथ बनाया जाता है,  और इसका स्वाद बहुत ही अच्छा. और यह हमारे सेहत के लिए भी अच्छा है.

6. Upperi 

Upperi एक साइड स्नैक है जिसे अन्य मुख्य और साइड डिश के साथ परोसा जाता है। दो तरह की उपरी है जो सर्व की जाएगी। एक है केले के चिप्स और दूसरा है सरकरावर्ती।

अलावा और भी कई रेसिपी है जैसे कि –

  1. Payasam
  2. Kerala Fish Curry
  3. Kaaya varuthatha
  4. Chena varuthatha- yam chips
  5. Sarkara upperi 
  6. Puli Inji
  7. Kichadi
  8. Pachadi
  9. Olan
  10. Theeyal
  11. Kootu curry
  12. Erissery
  13. Kalan

यहां पर जितने भी sadhya items के बारे में बताए गए हैं,  यह सब इसी उत्सव के दिन बनता है. Onam Sadhya 10 दिन का प्रोग्राम होता है. और आज 13 तारीख अंतिम दिन है. इस उत्सव में लोग बहुत धूम मचाते हैं.  इस उत्सव को मनाने के लिए लोग दूर-दूर से आते हैं, और इसमें सिर्फ खाना ही नहीं इसके अलावा और भी कई एक्टिविटीज होती है, लोक sadhya के समय बहुत ही enjoy करते हैं.

और यह सारा खाना ताजा केले का पत्ता पर दिया जाता है,  क्योंकि यह सेहत के लिए बहुत ही लाभदायक है. इस उत्सव में सिर्फ खाना ही नहीं इसके अलावा खेल भी होता है जो हम Onam Sadhya games के नाम से जानते हैं.

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अगर आपके मन में  Onam Sadhya से जुड़ा कोई भी सवाल हो,   तो आप हमें कमेंट में पूछ सकते हैं. हम आपका जवाब जल्द देने की कोशिश करेंगे.

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